每一次经过烤鸭店都会被烤鸭的芳香所吸引，色泽鲜艳，肉质细腻，肥而不腻的烤鸭总是让人食指大动，口水直流。假如你待在家里，有烹饪天赋，可以考虑开一家烤鸭店，以下是小编的一些建议，欢迎补充。

　　开设烤鸭店一般都要考虑“硬件”和“软件”两个方面，硬件是店铺的一部分，软件是与技术相关的部分。

　　硬件方面

　　一、招牌开张首先要想好店铺名称，可以考虑加入一些比较成熟的连锁烤鸭连锁店，有成熟的技术指导，统一的店铺风格，甚至一些粉丝慕名而来。当然自己技术成熟的话可以开一家有个人特色的烤鸭店，名字新颖好记，给人耳目一新的感觉，起名真是一种技术活，能集众人之长，集思广益。

　　二、选址通常考虑到两个方面。一是客流，现在不是酒香不怕巷子深的时候，一定要选择有客流的商店或超市，有客流才有销量，才有利润，可考虑生活区、菜市场、商业大厦等等。第二，租金问题，这属于成本的一部分，一般租金的高低与当地消费水平有关，地偏客流少的小店再大再便宜也不如闹市小店回本快，当然也不是越贵越好，一定要量力而行。

　　三、装修装饰一般来讲要讲究美观和实用。装饰风格要统一，整体给人以清新、豪华或其它正能量的感觉。此外还要考虑顾客是否想在店里吃，一般烤鸭属于外卖性质，如果在店里吃，可以加点其他商品或与别人合作，类似于大排档。

　　四、宣传说起宣传大多数人第一反应都是发传单，这在日常生活中比较常见，但一般人看到发传单时都会下意识地躲开，立刻拿到传单看，看的人也很少，所以可以考虑用一些实用的小礼物来代替传单，费用会增加，但效果却是很好的。可借助于一些团购网或外卖网等进行促销宣传。有足够的资金可以考虑做广告，户外广告，电视广告，广播广告，借助第三方平台如出租车滚动词条，巴士车身等。

　　软件方面

　　一、进货渠道无论选择新鲜鸭子还是冻鸭，一定要注意质量，可以选择一些大品牌，虽然价格稍贵一点，但质量有保证。二是不要在一开始就大量囤货，也不要选择单一的来料加工，可以货比三家，挑选品质好、信得过的卖家，然后长期合作，起步时费点劲总比后来因质量问题互相扯皮互相推诿要好，而且如果质量好、味道好稍微贵一点我相信消费者也能接受。

　　技术烤鸭一般有两种选择，如果你有一定的技术，可以买鸭子回来自己做，如果技术不行，或者想省时，可以买现成的鸭坯回来自己烤。普通冻鸭子需要3-4小时自然解冻，然后用10-12小时腌渍，最后烫皮晾干烘烤等等，大概1-2天还需要有专门的场地、特制卤水、专业技术等等。

　　口碑所谓“金杯银杯”不如普通人的口碑，口口相传的效果远胜于广告，一开始可以多学多总结多实践，打造自己的品牌，保证良好的信誉，记住你的信誉值百万!

　　自然，真正开店需要考虑的问题还有很多，也有很多细节要注意，多交流，多向老前辈学习。祝愿你的烤鸭店早日开张，生意兴隆!