北京烤鸭怎么吃?你知道几种吃法?不知你是否想过：烤鸭为何不能直接啃着吃?因为鸭子比较肥，直接啃着吃，会很油腻。老北京吃烤鸭的讲究可多了。

　　目前北京烤鸭主要有三种吃法，配以不同的配料：

　　1.用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放几根葱条、黄瓜条或萝卜条，卷起荷叶饼。

　　2.大蒜泥加酱油，还可以配萝卜条等。大蒜泥能解油腻，将片状烤鸭蘸蒜泥、酱油吃，在鲜香中，更添一丝辣味，风味更别致。

　　3.有些顾客不喜欢吃洋葱和大蒜，但他们喜欢蘸细白糖吃酥脆的鸭皮。这种吃法特别适合女性和孩子。

　　据了解，吃烤鸭也有很大的营养。据专业人士介绍，烤鸭经常与大葱、大蒜、黄瓜条一起食用，既能平衡酸碱，又能降低胆固醇和纤维蛋白活性，帮助消化。