烤鸭是我国的传统美食之一，其美味的历史可追溯到南北朝时期。精心烤制以后的烤鸭具备皮酥脆、肉细腻的优点，因此深受国内外消费者的追捧与喜爱。那么你知道吃烤鸭都有哪些好处与坏处吗?下面小编就来告诉你。

　　食用烤鸭的好处：

　　鸭肉中脂肪酸熔点低，易于消化。

　　含有B族维他命、维他命E及其它多种维他命，比其它肉类多，能有效抵抗脚气、神经炎及多种炎症，还能抗衰老。

　　鸭肉，鸭肉富含烟酸，是人体肉类两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。

　　鸭肉性寒，味甘，咸，主要补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

　　食用烤鸭的坏处：

　　1.经常吃烤鸭可能会增加患癌症的风险，加热分解时与大多数氨基酸产生基因突变，可能导致癌症。

　　烤肉时，由于环境干扰，还会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体而致癌。

　　第二，经常吃烤鸭对我们的健康非常不利。

　　随着烧烤食品种类的逐年扩大，安全性受到质疑。目前，烧烤食品在垃圾食品中排名第一，危害超过油炸食品。

　　因此，我们尽量不要天天吃烤鸭。