作为我国招牌美食的北京烤鸭，它的体态丰盛，色泽红润，能顶得起大场面，是一道实打实的“名菜”。以前想尝一口地道的北京烤鸭那就需要专门去京一趟，但现在我们在家门口就能享受到地道的北京烤鸭。

　　今天小编来介绍的是最近很火的一家北京烤鸭品牌店，它就是枣木牌北京烤鸭，至于为什么是他们的家呢?因为他家的烤鸭做的香酥可口，售价还十分亲民，深受消费者的喜爱，现在已经成为知名的优质北京烤鸭连锁品牌。

　　枣木牌北京烤鸭的一大特色，就是地道的烤鸭方式。在烤鸭鸭之前，需要将柴草等燃料放入炉子内，点燃柴火至适当温度，然后将鸭坯放在炉中铁罩上，关好炉门。由于需要使用暗火，所以要求有很高的技术，掌炉必须掌握好炉温，温度太高，会导致鸭肉被烤焦，反之则不熟。烧制后的焖炉烤鸭呈枣红色，外皮酥脆，肉质洁白细嫩，味道鲜美，真是一见就让人口水不停。

　　食用烤鸭有两大乐趣，一是看片鸭师傅片鸭：刚出炉的北京烤鸭很烫手，五分钟内快、准地片完一只烤鸭。在此手起刀落，片鸭师傅想了一下武林高手般的在你还没反应过来之前“啪”的一只烤鸭片，让人大饱眼福。二是各种各样吃烤鸭的方式：鸭皮沾糖吃、鸭肉包荷叶饼吃、加大葱、加甜面酱、加辣椒酱、加跳跳糖想怎么吃都凭自己的喜好。

　　枣木牌北京烤鸭今天介绍到这里，小编自己都说饿了，先来个再说。喜爱的朋友也可以上外卖平台购买，足不出户也能享受这一地道的京味美食啦!