谈到北京烤鸭，就不得不提一提“焖炉烤鸭”，早在元朝的《本草纲目》中就有对“焖炉烤鸭”这一流派的记载，对“烧炉”的制作工艺进行了描述，即“烧炉”。这种砖是特制的，可以耐火和温度调节。在烧鸭之前，先把稻草等燃料放在炉子里点燃，使炉膛上升一定的温度，再把鸭坯放在炉中铁罩上，关好炉门，用暗火烤。烘焙过的鸭肉呈枣红色，外皮酥脆，肉质洁白细嫩，味道鲜美。因为“不见明火”，所以清洁卫生，不污染环境。

　　因为市场上真正的北京烤鸭大师较少，远不能满足传承发展的需要，又因为市场的冲击，社会上有些人为了赢利，打着北京焖炉烤鸭的旗号，在烤鸭制作过程中偷工减料，严重影响了烤鸭的品质，严重影响了烤鸭的品质。为打破这种局面，枣木牌北京烤鸭走进市场，与地道的北京焖炉烤鸭走进千家万户，为寻常百姓带来一份“国粹”美食。

　　枣木牌北京烤鸭传承了百年焖炉技艺，其制作的北京烤鸭烤鸭色泽金黄，外皮酥脆，肉质洁白细嫩，口味鲜美。在家聚餐或走亲访友，带上一份枣木牌都是倍有面子的，可以说枣木牌北京烤鸭自创立以来深受消费者欢迎，因此加盟枣木牌北京烤鸭前景十分良好!

　　枣木牌北京烤鸭是枣木牌北京烤鸭在终端服务系统中的延伸，通过连锁加盟店的方式，将枣木牌北京烤鸭全产业链的资源优势，充分利用枣木牌北京烤鸭产品为核心竞争力，充分发挥枣木牌北京烤鸭产品终端服务体系的延伸，通过连锁加盟连锁企业的专业指导，让大家获得更大的利润空间。

　　今后，枣木牌北京烤鸭希望能通过社会各界的真诚合作，共同推动北京烤鸭做强，让枣木牌北京烤鸭成为世界知名品牌。