以“想让人们随时随地都能吃上地道的北京烤鸭”为初心，黄总带领团队在长沙深耕8年，所创立的“枣木牌北京烤鸭”已是当地最受欢迎的外带烤鸭品牌，受到了不少人的喜爱，市场上的行情更是无比的火爆，因此，选择一个烤鸭品牌进行投资，自然会成为创业的不错选择。然而，想要成功开一家烤鸭加盟店，自然还需要做好更多的准备。那么，开枣木牌北京烤鸭店要哪些准备工作呢?

　　开烤鸭加盟店前期准备工作

　　一、烤鸭加盟店的店主需要系统学习烤鸭的制作。学习的技术要有特色，同时能证明在市场上受到认可。

　　二、各地烤鸭市场行情不同，人们的口味也不同，对自己准备经营地点处存在的各种烤鸭经营特点、口味和菜品进行调查。

　　开烤鸭加盟店操作步骤及成本核算

　　第一步：找铺面。

　　烤鸭加盟店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是佳开店地址。

　　人们购买烤鸭一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于烤鸭加盟店来说，店址和味道并列为两道生命线。 店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右佳，方便把菜品都呈现在顾客面前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。

　　以内陆二城市而言，转让费好在万元以下，月租金千元以下，小区或商圈人数也有具体标准，只有这样才能保证创收。烤鸭加盟店的具体选址还要听人士的意见。

　　第二步：寻找和布置作坊。

　　在烤鸭加盟店的附近找作坊，离铺面越近越好，可以节约运输成本。房间越大越好，能存放大量的原料。有个院子或天井，这样可以烧煤炭，节约燃料成本，还方便操作。 以内陆二城市为例，租金500元左右。

　　第三步：购买设备和各种用具。

　　老烤鸭加盟店，购买基本需要的物品。

　　第四步：装修。

　　开烤鸭加盟店，同时制作招牌、店内布局、店内装修。装修要有鲜明的特色，能够吸引大家的注意，反映出商品的特殊性; 做吸塑灯箱、展示台、人造石台面、隔墙、粉刷墙面等等。

　　第五步：购买香料、调料、辅料。

　　开烤鸭加盟店，购买香料、调料。

　　第六步：前期营销。

　　烤鸭加盟店开业应有一些免费品尝和优惠购买活动。在辐射区域内，可以免费送货上门。 根据位置和客户群的不同进行不同的模式经营，方能保证利润。

　　无论我们创业投资做什么样的生意，市场自然都需要好好的考虑，这样才可以确保着生意有着更为火爆的一个发展。而开烤鸭加盟店，所经营的是无数人所喜爱的卤味熟食，尽管市场广阔，但竞争激烈，因此，如果想要让店铺获得生意的成功，自然还需要做好准备工作，才会保障事业的成功。