北京烤鸭创办于1992年，隶属于中国全聚德(集团)股份有限公司，是一家致力于推广特色烤鸭的餐饮品牌，凭借其合格的口感，确保了北京烤鸭一经推向餐饮市场，就迅速成为国内餐饮市场上的美食品牌。时下，北京烤鸭不仅在国内餐饮市场上有着较高的市场知名度，采用果木炭火烤制，确保了其口感色泽红润、肉质肥而不腻，运用传统工艺用精心烤制，让您品味人间美味!

　　北京烤鸭精选优质鸭肉，由46种名贵中草药配制而成，在制造工艺下制作，一口咬下去，酥香滑嫩口感，让消费者赞不绝口，成为居民非常热衷购买的烤鸭类型。北京烤鸭充斥烤鸭市场横行多年，自开业以来，会吸引逛街的人过来排队，引来媒体及路人的围观，北京烤鸭口味多，品种多，以味博天下，以味赢人心，具有较强的社会影响力。

　　北京烤鸭拥有专业运营团队支持和新品研发团队，不定时的推出新品，多元化产品研发支持，时段性产品更新，确保了其较强的市场竞争力。北京烤鸭紧紧围绕“一人为小成，众人为大业”为企业理念，经过多年的发展，时下在合肥、上海、北京、杭州、苏州等数十个大中城市，拥有数百家加盟连锁店。

　　北京烤鸭以“平等、信誉、自由、共享”为企业理念，已经ISO9001国际管理体系认证的，力求让北京烤鸭可以更好的发展。多年来，总部本着“诚信经营、以人为本、协作双赢”为经营宗旨的经营理念，不断的研发创立，为顾客营造了一个优雅、高品质的小吃美食。北京烤鸭一直强调，没有好的个人，只有好的团队，一直强调团队合作的精神，力求建设一直团结、友爱的餐饮品牌。