有些人将餐饮企业的选址称为餐饮业的“圣经”，认为餐饮企业的成功与否取决于选址的好坏。然而，餐饮店的选址并非一帆风顺，尤其是对于缺乏经验的创业者来说，选址更是一件令人头痛的事情。在选址时要注意人口密集、交通便利、政策风险等各方面的情况，可以说地址选择得好就等于成功了一半，餐馆经营者一定要把选址作为第一要务来抓。

　　餐馆的开张位置如何，新手开餐馆忌讳什么?

　　选对了位置，餐厅就成功了一半。然而，餐馆的选址工作并非一件简单的事。即使对于那些连锁店或者长期在商场工作的人来说，餐饮商店的选址也是个难题，更别提那些没有经验的创业者了。大部分餐饮企业餐厅的选址工作都是由餐饮店主自己负责，即使这样也同样避免不了这样那样的失误。

　　餐馆的选址不是以租金为依据，不能确定租金高的餐馆是否适合做生意，更不能靠运气来选择餐馆的位置，而是要考虑多方面的因素，考察各个方面的综合情况。那麽，成功的餐厅选址有何诀窍?

　　一、小心。

　　"小心驾驶万年船"，不管怎样谨慎行事，三思而后行永远不会出差错。很多大的连锁店都有庞大的选址队伍，没有依靠老板的智慧来决定餐馆的具体位置。这类餐馆的选址团队往往具备专业素质，知道哪些因素会影响餐馆的成败，通过各种数据分析就可以看出某家餐馆是否适合开餐馆。更为重要的是，这些大型餐饮企业的选址团队能够承担选址失误带来的后果，避免让餐饮投资者承担过多的风险。对那些从未开过餐馆的企业家们来说，选址确实是一件让他们很为难的事。由于选址很困难，所以不能有“快刀斩乱麻”的思想，决不能草率行事，而要谨慎周全地考虑问题。

　　二、寻找店铺门口的位置。

　　开设餐馆的地点是什么?

　　有的餐饮企业老板抱怨找不到合适的店铺，其实市场上有很多合适的店铺，只是老板找不到。现在，到处都可以看到餐馆转租或转让的信息，打开网络，租、转让的广告也随处可见，给了创业者很多选择。企业家可以通过网络寻找传递信息的渠道，再通过实地考察和询问熟人的方式调查信息发布的真实性。有的餐饮投资商经验丰富，能够找出那些看起来不可能开餐馆的地方，也能从各种渠道了解到手房信息，这对餐饮投资商的选址有很大的帮助。

　　三、不要受租金的影响。

　　常言道：“好货不便宜，好货不便宜。”餐馆的高租金通常是因为餐馆位于繁华的商业区，或者是因为它位于人来人往的交通要道;而低租金则常常是因为位置不太好，所在地区比较偏僻，开餐馆并不理想。假设两者都要选择一个，相信很多人会选择租金较高、人流较多的地方。

　　地段好，租金便宜的店铺很难找到，因为餐馆投资人可以看穿这一点，房东和竞争者也可以看穿这一点。由于所谓“物以稀贵”，钻石的价格总是居高不下，无法以白菜价出售。同理，黄金地段的商铺租金也不能和偏远地区相比。

　　要在黄金地段找一家租金便宜的店铺很难，几乎就等于白日做梦，所以不要奢望找一个地理位置好，同时又价格又便宜的好店铺。金店里的人只能挤破脑袋争抢，不可能出现长时间无人租用的现象，价格自然不会太低。供给和需求决定了租金，从某种意义上说，高的租金正好说明了供给不足。

　　然而，一些小店的房租很低，但是来这里吃饭的人很多，所以产生的利润也很高。因此，不能说高租金好生意，低租金的餐馆不好生意。虽然有些餐馆的租金不高，但生意很好，甚至产生的营业额和利润都远高于那些租金很高的餐馆。

　　四、找到聚集点。

　　在开业前，肯德基会找调查小组考察商圈，甚至还会找出商圈中的人群聚集地。对他们来说，虽然整个商圈都比较繁华，但每个商圈都有一个繁荣的聚集地。只要能够将餐厅开在商圈内聚集点，一般生意都比较好。因此，他们的目标就是在商圈内热闹的聚集点开店。

　　仔细的人不难发现，有肯德基的地方，就总能找到麦当劳的踪迹。它不是偶然的，而是有意为之的。现在肯德基已经在这个商圈找到了聚集地，麦当劳没有必要花费很多时间和精力去寻找，直接跟进就可以了。肯德基寻找商圈的聚集地，这充分说明它是一个成功选址的典范。

　　上述餐饮店选址的经验，希望对创业餐饮的您有所帮助。