想要一个成功创业项目，想要学习正宗的小吃技术，枣木牌北京烤鸭给你一个创业的平台，全程指导，全程实践操作，更加上核心配方，让你一秒变大厨。枣木牌北京烤鸭专业培训小吃技术，小吃种类上百种，不论是开店做生意还是做批发销售抑或是做流动性的摊位都是可以的。

　　烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，枣木木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

　　枣木牌烤鸭传授的北京烤鸭制作方法，是采用挂炉明火烧的方法烤制而成，其皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。深受南北消费者欢迎。教授北京烤鸭的全套制作流程的，教学内容包括鸭的烤制方法，秘制酱料的调制方法，小饼的制作方法，精品北京鸭的采购及选择，鸭子的清洗及处理。在学习之前就把核心的配方配料直接就交给学员，学员自己动手操作，老师手把手的教，理论与实践相结合，考虑到每个人的实际动手操作能力不同，不限制学员的学习时间，学会为止，包教会的。