在各种的美味之中，烤鸭一直都有着非常高的人气，受到了不少人的喜爱，市场上的行情更是无比的火爆，因此，选择一个烤鸭品牌进行投资，自然会成为创业的不错选择。然而，想要成功开一家烤鸭加盟店，自然还需要做好更多的准备。那么，开烤鸭加盟店要做的准备有哪些?

　　开烤鸭加盟店前期准备工作

　　一、烤鸭加盟店的店主需要系统学习烤鸭的制作。学习的技术要有特色，同时能证明在市场上受到认可。

　　二、各地烤鸭市场行情不同，人们的口味也不同，对自己准备经营地点处存在的各种烤鸭经营特点、口味和菜品进行调查。

　　开烤鸭加盟店操作步骤及成本核算

　　第一步：找铺面。

　　烤鸭加盟店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是佳开店地址。

　　人们购买卤菜烤鸭一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于烤鸭加盟店来说，店址和味道并列为两道生命线。

　　店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右佳，方便把菜品都呈现在顾客面前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。

　　以内陆二城市而言，转让费好在万元以下，月租金千元以下，小区或商圈人数也有具体标准，只有这样才能保证创收。烤鸭加盟店的具体选址还要听人士的意见。

　　第二步：寻找和布置作坊。

　　在烤鸭加盟店的附近找作坊，离铺面越近越好，可以节约运输成本。房间越大越好，能存放大量的原料。有个院子或天井，这样可以烧煤炭，节约燃料成本，还方便操作。

　　以内陆二城市为例，租金500元左右。

　　第三步：购买设备和各种用具。

　　老烤鸭加盟店，购买基本需要的物品。要4500—6000元;

　　第四步：装修。

　　开烤鸭加盟店，同时制作招牌、店内布局、店内装修。装修要有鲜明的特色，能够吸引大家的注意，反映出商品的特殊性;

　　做吸塑灯箱、展示台、人造石台面、隔墙、粉刷墙面等等。此项投入共2000--10000元不等。

　　装修同时对周边的烤鸭市场进行市场调查包括：菜品名称、价格、味道。

　　第五步：购买香料、调料、辅料。

　　开烤鸭加盟店，购买香料需约300元、调料需80-100元、原料3000元左右(小型店三天用)。

　　第六步：前期营销。

　　烤鸭加盟店开业应有一些免费品尝和优惠购买活动。在辐射区域内，可以免费送货上门。 根据位置和客户群的不同进行不同的模式经营，方能保证利润。

　　无论我们创业投资做什么样的生意，市场自然都需要好好的考虑，这样才可以确保着生意有着更为火爆的一个发展。而开烤鸭加盟店，所经营的是无数人所喜爱的卤味熟食，尽管市场广阔，但竞争激烈，因此，如果想要让店铺获得生意的成功，自然还需要做好准备工作，才会保障事业的成功。

　　在当前这个品牌数量实在难以统计的市场情况之下，很多人消费的时候开始认准了品牌。总之，现在什么都讲究品牌效应，即使是烤鸭也不例外!开烤鸭加盟店也要选择品牌，但是光有品牌是不够的，还要注重经营!那么，烤鸭加盟店经营有哪些可以借鉴的呢?一起来看一下吧!

　　烤鸭加盟店经营技巧1：选址要有前瞻性。并不是所有的“黄金市口”都一定创收，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地。因此，创业者在选址时要眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。除了市政规划外，还要注意该地区未来同业竞争的情况。

　　烤鸭加盟店经营技巧2：广开渠道寻找商铺。现在有许多创业者喜欢通过报纸广告、房屋中介、房地产交易会、互联网等了解商铺信息。其实，商铺市场有个“2：8法则”，即公开出租信息的店铺只占总数的20%，而以私下转让等方式进行隐蔽交易的却占80%。所以，寻找商铺一定要广开渠道，多管齐下。

　　烤鸭加盟店经营技巧3：“团租”方式经济实惠。目前，十几平方米的小商铺很抢手，租金因此水涨船高，而一二百平方米的大商铺却因滞租而身价下跌。在这种情况下，建议几个创业者以团体租赁的方式低价“吃”下大商铺，然后再进行分割，细算下来能节省不少费用。

　　烤鸭加盟店经营技巧4：“客流”就是“钱流”。商铺选址一定要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。对经营商铺的创业者来说，“客流”就是“钱流”，千万不要因为怕竞争而选在偏远地区。其实，商业区店铺比较集中，反而有助于积聚人气，但要注意经营错位问题。

　　烤鸭加盟店经营技巧5：注意租金的性价比。不同地理环境、交通条件、建筑物结构的店面，租金会有很大出入，有时甚至相差十几倍。对创业者来说，不能仅看表面的价格，而应考虑租金的性价比问题。举例来说，对月收入在2万元左右的饮食店，其月租金在3000元-5000元比较合适，能保证一定的毛利率。

　　尽管现在市场上对于烤鸭的需求非常的大，如果经营一个好的品牌，想要获得成功也有着很高的概率。然而，毕竟行业的竞争激烈，如果想要成功开一家烤鸭加盟店，重要的还是口味，口味好，服务态度佳，再适当的做些优惠促销活动，基本上就能让你的店铺活跃起来!

　　从中医角度看，家鸭多食水生动物，故其肉茯苓性甘寒，入肺胃脾经，具有滋补养生、健脾养胃、补肾壮阳、去痨蒸热骨、消肿止热痢、祛痰止咳等功能。烤鸭含有B族维生素和维生素E，油酸的关键不是饱和脂肪和低碳饱和脂肪，容易消化吸收。此外，烤鸭中的人体脂肪与其他动物脂肪不同，各种油酸的比例接近理想值。其成分类似橄榄油，具有降低胆固醇的作用，特别适合患有主动脉粥样硬化的人群。

　　烤鸭在一般人群中是可食用的:

　　1.适合比较火爆，容易生气的人;低烧、虚寒体质、食欲差、便秘、水肿的人可以吃得更好。此外，适用于营养不良、产后气血不足、盗汗、遗精频繁、月经稀少、咽干等症。

　　2.需要注意的是，发烧或者感冒的时候不要吃烤鸭。烤鸭虽然好吃，但是吃的时候要注意。首先，发烧感冒的患者不适合吃鸭肉，否则可能会加重病情。发烧感冒的时候喝鸡汤比较好;其次，慢性结肠炎的人要少吃，烤鸭味甜咸，吃了可能会加重肠炎;腹痛、腹泻、腰痛、痛经等疾病的人也少吃烤鸭。

　　鸭肉性寒，具有滋阴健脾、养胃和水消肿的作用。夏天，每个人都遭受着夏日热邪的侵袭。他们吃得少，睡得少。他们瘦瘦的，滋补养生，不适合油腻。所以鸭肉是夏季饮食中滋补养生的上品。夏天吃鸭肉不仅可以补充炎热季节对营养物质的过度消耗，还可以消除炎热对身体的不良影响。按照中医“热即寒”的治疗标准，鸭肉可以给热的容易上火的人吃。特别是低烧、体弱、食滞、便秘、浮肿的人，多吃鸭肉更有益。

　　鸭肉比鸡胸肉重要。很多人喜欢吃家鸭，尤其是涮羊肉。鹅肉和各种辅料包在各种小乱袋里味道不错。孕妇坐月子可以吃涮羊肉吗?鹅肉有很好的滋补养生的实用效果。既能健脾养胃，又能补肾壮阳。特别适合营养不良，生出幼稚血虚的女性。

　　孕妇可以吃鸭来滋补养生，但鸭凉，孕妇不宜多吃。水肿发生时，鸭粥可以合理缓解水肿症状，不用担心副作用。然而，这并不意味着这些成分对孕妇是安全的。比如有的孕妇天生体质不足，应该少吃;发烧感冒患者不宜服用。所以孕妇在吃之前，妈妈要了解她的身体状况，选择少吃还是不吃鸭。