烤鸭是北京名菜，它色泽红艳，肉质细嫩，味道醇香，肥而不腻的特点，素有“天下佳肴”之称。香味特征：色泽略黄、柔软淡香、夹菜素食，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。

　　烤鸭历史悠久，起源于南北朝时期，当时在《食珍录》中已经记载了烤鸭。明朝建立后，明宫御厨便以南京肥厚、多肉的湖鸭做成烤鸭，炭火烤制的鸭子吃起来香甜可口，肥而不腻，受到人们的称赞，也就被宫廷称为“烤鸭”。

　　枣木牌烤鸭是一家以经营正宗北京烤鸭为主的餐饮企业。公司成立至今，一直以宏扬餐饮文化为己任，以优美的环境、低廉的价格、优良的品质、优质的服务赢得广大消费者的信赖，成为餐饮行业的领头羊。近几年，枣木牌烤鸭已在全国各地多个城市开设分店，北至东三省、西至成都、南至武汉、福建等地，生意非常好，每到一处都受到广大人民群众的欢迎，多家媒体报道报道。

　　“枣木牌烤鸭”以美食与事业双赢，分享美味，创造商机，赢取财富。它在实现自我价值的同时，也为小规模创业企业家建立财富平台，低难度、低、高产出、完善的经营体系、扶持政策和诚信的联合理念，迅速吸引了大批创业者蜂拥而入。枣木牌烤鸭另有专门的针对性政策，为小本、无本创业者排忧解难，成为创业者的首选!